July.10th, 2023　 Rev.July.23rd, 2023

「この包丁切れるね。新品？」 思わずそう叫んだ 次男の家のステンレス三徳 故あって札幌に家事手伝いで行ったのだが、その包丁はお世辞にも高級品とはいいがたい「MAMASHEF�U」とかいう柄もプラスチック 一体成型のステンレス三徳 その包丁がよく切れる。キャベツの千切りなど、切れない包丁で細切りしようとすると刃が逃げて、うまく切れないのだが、この包丁はよく切れる。 次男に聞いたところ「いやもう何年も前のだよ。この前 自分で研いだけど」と返ってきた。 「何で研いだの？」と私。「普通にネットで買った研ぎ器」と次男。「高いの？」と私。「いや、１０００円ちょっとかな」と次男。 そんなやり取りののち 教えてもらったのが『京セラ_セラミック ロール シャープナー RS-20』 新潟に戻ったその日にネットのサイトを確認、ちょっと見た最安値は1,260円とかだったが、 送料無料で即納の「ヨドバシ・ドット・コム」で1,340円でポチッ！ 木曜の17：00頃に申し込んだので、「土曜にお届け」とメールが来た。 土曜が待ち遠しい！

商品到着には問題があったが 日曜に着いた商品で早速試してみた 家じゅうの包丁を集めて、端から研いでいった。 と言ってもそんな大げさな話ではなく、 包丁を上から押し当てて 軽く前後させるだけ。10回ほど前後させて一本終了！全部研いでも１０分もあれば終わる 写真中央付近の三徳包丁のピンク柄のものが次男宅にあった包丁に近い。私は牛刀のほうが使いやすいので、牛刀が多めだ。 片刃の出刃包丁もあったが、肉が厚く研ぎ器に悪影響を与えるといけないので研がなかった。 結果は札幌で感じたほどの爽快感を伴う切れ味ではなかったが、とりあえず以前から使っていた3連の研ぎ器よりは良い感じに研げた [追記　７月２３日]大昔の電動の研ぎ器を思い出して引っ張り出してきた。思えば左利きの私は片刃ずつ研ぐその研ぎ器を 手を交差させるように右手でスイッチを左手で包丁を握り研いでいたのを思い出した。 これだ！両刃研ぎとはいえ砥石の回転方向と刃への当たり方が左右では逆になる。今、また手を交差させてみたり、 右手で包丁を握って研いだりしている。心持ち切れ味が良くなった気がする。左利きの方、お試しあれ！ [追記　9月9日]その後何度か次男のところに行ったが、やはり包丁が桁違いに切れる。最早 嫉妬する領域だ 包丁そのものは我が家のほうが ５倍以上は上等だ。安物はステンレス板をプレスで打ち抜いている。我が家にも 背の部分が１�oもないような 安物包丁があった。どうやら その刃の薄さが良いようだ。 ただし 切れ味が良い分欠けには弱い。冷凍品やかぼちゃの切断には注意！勿論、手も切らないよう 包丁の上から両側を挟み込むように対象を固定。絶対に刃先に指がないようにしてね

ヨドバシ・ドット・コム 土曜に着くはずの商品が自動キャンセル。 土曜着との連絡を受けて楽しみにしていたが、一向に届かない。ポスト投函が原則なので何度も見に行ったが見当たらない。 そこで、ネットの配送状況を見ようと注文後すぐ来たメールのリンクからマイページに進んだ ガーン！！！するとどうだろう。『カード支払いの認証ができなかったのでキャンセルされました。』の説明と共にキャンセル済みとなっていた。 マイページの登録情報を見ると登録カードの一つは有効期限切れとなっていたが、今回使用したカードは何も記されていなかった。 それでもカードが原因で認証されなかったので、念のためデータを入れなおした。 問題の有効期限はここでも＊＊＊が打ってあって分からなかったが、正しい券面の月年を入れて登録変更を押した そのうえで前回と同じ要領で購入手続きをした。前回と同じよう受注メールが来た。前回と同じように月曜に配達と来た。 なぜに自動キャンセルされたかを確かめるべく「お問い合わせ」に電話した。そもそも、注文時点で期限切れカードをチェックできないのか。 キャンセルする前になぜ連絡をくれないのか？ これらの不満を「不親切ですよね」とぶちまけた。電話の担当者の男性も負けじと「何が不親切なんですか！」と言い返してきた。 これにはびっくりしたが、次の注文を入れたことは話してないのに「今度の注文はちゃんと通ってます」と言ってきたので勘弁して 月曜まで待つことにした。 ところが・・・日曜に突然届けられた。それもポスト投函ではなく対面で「遅くなりました」と言って届けてくれた。 今まで低価格で他では送料のかかるものだけしか頼んでいなかったが、今回のことでいきなり高評価することにした。 個人でもいますよね。口では愛想のないこと言うが、実は親切に精一杯のことをやってくれる人。ヨドバシ・ドット・コムはそういう会社かもしれない